quarta-feira, 12 de novembro de 2008

Batatas chips

Ingredientes
1 kg de batata
óleo de canola para fritar
sal a gosto

Modo de Preparo
1. Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas.
2. Forre uma travessa com papel-toalha.
3. Leve uma frigideira grande com bastante óleo ao fogo alto para aquecer.
4. Quando o óleo estiver quente, frite as rodelinhas de batata sem deixar dourar demais, pois elas amargam.
5. Com uma escumadeira, retire as batatas e transfira para a travessa forrada com papel-toalha. 6. Tempere com sal e sirva a seguir.

Um comentário:

Inêz disse...

Uma dica sobre a batatinha frita que me comentaram: colocar uma tampinha de alcool com a gordura ainda fria e colocar um pedaço de alho com casca na frigideira, o oleo não fica escuro e a batatinha também não, eu fiz e deu certo.