Torta de maracujá/Leite condensado

Ingredientes:
Massa
- 150 g de biscoitos doce moídos
- 120 g de manteiga amolecida
- 3 colheres (sopa) de castanha de caju picadas.

Recheio:
- 2 xícaras de água
- 2 caixas de gelatina sabor limão
- Suco de 1/2 limão
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de água fria
- Sementes de 3 maracujás.

Cobertura:
- Sementes de 2 maracujás
- 1/2 xícara de água
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara de suco de maracujá
- 1 colher (sopa) de maisena
- Chantilly.

Modo de Preparo:
1. Coloque os biscoitos moídos em uma vasilha funda e misture a manteiga amolecida em microondas por 30 segundos na potência alta.
2. Junte as castanhas de caju picadas e leve ao microondas por 2 a 3 minutos sobre um prato alto invertido na potência alta.
3. Deixe esfriar.

Recheio:
1. Coloque a água para aquecer no microondas por 3 a 5 minutos na potência alta.
2. Misture a gelatina e mexa bem.
3. Coloque no liquidificador e junte o suco de limão, o leite condensado e a água.
4. Retire e misture as sementes de maracujá, leve ao microondas por 3 a 5 minutos na potência alta.
5. Deixe esfriar um pouco e coloque sobre a massa já assada e fria.

Cobertura:
Misture os ingredientes e leve ao microondas por 1 a 3 minutos na potência alta mexendo na metade do cozimento.Decore com chantilly batido.

Torta de Figos/Leite condensado

Ingredientes:
Massa
- 1 pacote (200 g) de biscoito cream cracker integral
- 150 g de manteiga à temperatura ambiente.
- meia xícara (chá) de açúcar.

Recheio
- 250 g de ricota
- meia lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 5 colher (sopa) de suco de limão
- 1colher (café) de essência de baunilha
- 3 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor ( meio pacote).

Guarnição
- 5 ou 6 figos em calda cortados ao meio.

Modo de preparo:
1. Massa: triture os biscoitos com o rolo. Misture a manteiga e o açúcar com mãos, formando uma farofa. Misture a farofa com o biscoito triturado. Reserve 1 xícara (chá) dessa mistura.
2. Com o restante, forre o fundo de uma forma redonda de aro removível (22 cm de diâmetro), pressionando bem com os dedos.
3. Recheio: passe a ricota por uma peneira e misture o creme de leite.
4. À parte, misture o leite condensado com o suco de limão.
5. Junte o leite condensado e a baunilha à mistura de ricota. Mexe bem.
6. Junte 3 colheres (sopa) de calda de figo à gelatina. Misture bem e dissolva em banho-maria.
7. Adicione a gelatina dissolvida ao recheio e misture bem.
8. Despeje o recheio sobre o fundo da torta. Por cima, espalhe a farofa de biscoito que ficou reservada.
9. Leve à gelatina e deixe de um dia para o outro.
10. No momento de servir, desenforme, decore com o figo e sirva.

Torta de Maçã/Leite condensado

Ingredientes:
Purê de maçã
- 3 maçãs
- 3 colher (sopa) de açúcar
- 2 colheres (chá) de canela em pó.

Massa
- 1 pacote (100 g) de manteiga
- 1 pacote de biscoito maisena ou Maria, moído (200 g).

Creme
- 1 lata de leite condensado
- 4 gemas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 lata de creme de leite
- canela em pó para polvilhar.

Modo de preparo:
1. Purê de maçã: descasque as maçãs, corte-as ao meio, elimine as sementes e pique-as
2. Leve ao fogo baixo junte com o açúcar, mexendo sempre, e cozinhe até obter um purê.
3. Adicione a canela em pó, misture bem e reserve.
4. Massa: aqueça a manteiga e, quando derreter, junte o biscoito. Misture bem até formar uma farofa.
5. Despeje numa forma redonda (25 cm de diâmetro), refratária. Pressione o fundo e os lados com as costas de uma colher. Leve ao forno médio (200°C), durante 5 minutos.
6. Creme: leve ao fogo o leite condensado e as gemas, mexendo até ficar consistente.
7. Retire do fogo, junte a essência de baunilha e o creme de leite, misture e reserve.
8. Espalhe o purê de maçã sobre a torta e cubra com o creme.
9. Polvilhe com a canela. Conserve na geladeira até o momento de servir.

Torta de laranja/Leite condensado

Ingredientes:
Massa
- 1 pacote de biscoito Maria ou maisena são Luiz (200 g)
- 1 pacote de manteiga sem sal (100 g).

Creme
- 1 lata de leite condensado
- meia medida (da lata) de leite
- 3 gemas peneirada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (café) de raspas de laranja
- 3 laranjas-pêra.

Cobertura
- 4 folhas de gelatina branca
- 1 xícara (chá) de vinho branco doce
- 2 colher (sopa) de licor de laranja
- 1 colher (sopa) de açúcar.

Modo de preparo:
1. Massa: coloque pequenas porções do biscoito no liquidificador e bata até reduzir a pó.
2. Derreta a manteiga numa panela e junte o biscoito moído. Misture bem até forma uma farofa úmida.
3. Despeje numa forma redonda (25 cm de diâmetro), de aro removível (ou refratária). Pressione as costas de uma colher. Leve ao forno médio (200°C), durante 5 minutos.
4. Creme: leve o leite condensado, o leite, as gemas e a manteiga ao fogo brando, mexendo sempre até formar um creme.
5. Junte as raspas de laranja e misture. Deixe esfriar e cubra a torta.
6. Descasque as laranjas e tire toda a parte branca. Separe em gomos de laranja sobre o creme na torta.
7. Cobertaura: quebre as folhas de gelatina e junte água suficiente para cobrir e amolecer. Esprema a gelatina e junte o vinho, o licor e o açúcar.
8. Leve ao fogo em banho- Maria para dissolver bem a gelatina. Coloque a panela numa bacia com água fria. Mexe de vez em quando até que a mistura comece a engrossar, adquirindo consistência de clara de ovo.
9. Despeje a cobertura sobre a torta. Leve à geladeira até a hora de servir.

Torta de morango/Leite condensado

Ingredientes:
- 1 pacote (200 g) de biscoito Maria (ou maisena)
- 1pacote (100 g) de manteiga sem sal.

Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vez a mesma medida de leite
- 3 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa)de manteiga
- 1 colher (café) de raspa de limão.

Cobertura:
- 200 g de morango
- 3 colher (chá) de araruta
- 1 xícara (chá) de vinho tinto
- 2 colheres (sopa) de geléia de morango peneirada.

Modo de preparo:
1. Massa: coloque os biscoitos aos poucos no liquidificador e triture-os bem.
2. Leve ao fogo uma panela com a manteiga e deixe derreter. Tire do fogo e junte o biscoito moído, aos poucos. Mexa sem parar até formar uma farofa grossa e úmida.
3. Despeje amassa numa forma refratária (ou de aro removível com 25 cm de diâmetro), forrando o fundo e os lados com o auxílio das costas de uma colher. Leve ao forno quente (200 °C) previamente aquecido por 5 minutos.
4. Creme: leve ao fogo brando o leite condensado, o leite, as gemas e a manteiga, mexendo sempre até adquirir consistência cremosa. Junte as raspas de limão e deixe esfriar.
5. Despeje o creme frio sobre a massa de torta. Por cima, arrume os morangos cortados ao meio.
6. Cobertura: dissolva a araruta no vinho tinto e junte a geléia. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até ferver e ficar transparente. Despeje sobre os morangos. Espere esfriar e sirva.

Torta café tropical/Leite condensado

Ingredientes:
Massa
- 5 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 200g de noz sem casca, moída
- 2 tabletes de chocolate meio amargo, ralado
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- manteiga para untar.

Glacê
- 300g de manteiga (1 1/2 pacote)
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de café solúvel
- 1/2 xícara (chá) de conhaque para perfumar
- nozes inteiras
- cerejas para decorar.

Modo de Preparo:
1. Para a massa, bata as claras em neve. Junte as gemas uma a uma, acrescente aos poucos o açúcar, metade das nozes, o chocolate ralado e o leite fervente. Misture levemente a farinha de trigo peneirada junto com o fermento. Despeje em fôrma redonda untada e leve ao forno médio por cerca de 35 minutos. Depois de assado, desenforme e deixe esfriar.
2. Enquanto isso, prepare o glacê: bata a manteiga até ficar cremosa. Junte aos poucos o leite condensado em fio, o café solúvel e bata até obter um creme homogêneo.
3. Corte a massa da torta ao meio. Regue as duas metades com o conhaque e espalhe um pouco do glacê na parte de baixo. Cubra-a com a outra metade da torta e passe o glacê restante por toda a torta. Decore com metades de noz e cerejas.

Torta da páscoa/Leite condensado

Ingredientes:
Massa
- 8 ovos
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- manteiga para untar
- farinha de trigo para polvilhar.

Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de nozes picadas.

Cobertura:
- 1 lata de creme de leite
- 1 tablete (200g) de chocolate meio amargo picado.

Modo de Preparo:
1. Massa: bata as claras em neve. Acrescente as gemas e o açúcar e continue batendo até obter um creme fofo.
2. Junte a farinha peneirada com o chocolate e o fermento, misturando levemente.
3. Coloque em fôrma redonda para torta, untada e enfarinhada e asse em forno médio (180oC) por cerca de 35 minutos. Deixe esfriar.
4. Recheio: Leve ao fogo baixo o leite condensado, a manteiga e as gemas, mexendo até desprender do fundo da panela. Retire do fogo e junte o chocolate em pó. Acrescente as nozes picadas e misture bem. Use depois de frio.
5. Cobertura: despeje o creme de leite em uma tigela refratária e leve ao fogo em banho-maria em uma frigideira, mexendo sempre, até que a água ferva. Desligue o fogo e misture o chocolate. Mexa até formar um creme homogêneo. Aplique depois de frio.
6. Montagem: corte a torta ao meio e recheie. Despeje a cobertura e enfeite com ovinhos de chocolate.

Torta sorvete sonho de valsa/Leite condensado

Ingredientes:
- 10 bombons Sonho de Valsa
- 3 ovos
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de leite- 4 colheres (sopa) de Nescau
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite.

Modo de fazer:
Junte numa panela as gemas (peneire), o leite condensado e o leite.
Mexa e leve ao fogo até ferver.
Desligue o fogo e coloque o creme num pirex e deixa esfriar.
Após esfriar, pique 6 bombons em cima do creme.
Prepare uma calda com meio copo de leite e 4 colheres de sopa de nescau. Misture bem.
Espalhe essa calda sobre os bombons.
Bata as claras em neve com 4 colheres de açúcar.
Misture o creme de leite que deve estar bem gelado (se usar lata, tire o soro).
Coloque sobre os bombons.
Pique os 4 bombons restantes e coloque em cima da mistura da clara em neve com o creme de leite.
Leve ao freezer por 1h20 antes de servir.

Torta tropical/Leite condensado

Ingredientes:
Massa
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 gema.

Recheio de Goiabada
- 400 g de goiabada (1/2 lata)
- 1/2 xícara (chá) de leite.

Recheio de Brigadeiro
- 1 lata de brigadeiro mole
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga.

Cobertura
- 3 claras em neve
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 150 g de amendoim torrado e moído.

Modo de Preparo:
1. Misture a manteiga, o açúcar, o fermento e a gema e acrescente aos poucos a farinha até que a massa fique homogênea e no ponto de abrir com a ajuda de um rolo. Forre com a massa uma fôrma desmontável de 25 cm de diâmetro e reserve.
2. Para o recheio de goiabada, amasse-a bem com um garfo, juntando aos poucos 1/2 xícara (chá) de leite até ficar uma pasta sobre a massa da torta crua e reserve.
3. À parte, prepare outro recheio: leve ao fogo o brigadeiro, o leite a manteiga, mexendo sempre até adquirir consistência firme. Despeje sobre a pasta de goiabada.
4. Prepare a cobertura: bata as claras em neve firme, junte aos poucos o açúcar e acrescente o amendoim. Espalhe este merengue sobre o creme de chocolate e leve a torta ao forno médio (150oC) para assar por 50 minutos aproximadamente.

Torta Vienense/Leite condensado

Ingredientes:
1ª camada:
-bolacha Maria (eu uso um pacote de 350g)

-1 tbl de manteiga sem sal ou 1 pt pequeno de marg sem sal.

2ª camada:
-1 lata pequena de Nescau

-1 lata de leite condensado

-1 cx pequena de creme de leite

-3 gemas

-licor a gosto.

3ª camada:
-3 claras

-9 colheres de açúcar

-1 cx pequena de creme de leite

-1 pacote peq de chocolate granulado.

Preparo:
1ª Camada:

Bater as bolachas no liquidificador, aos poucos e em pequenas quantidades, acrescentar a manteiga, em temperatura ambiente e misturar bem (tem que ser com as mãos).Colocar em um refratário.Levar ao forno somente o tempo para a manteiga derreter.Reserve.

2ª Camada:
Levar ao fogo, em uma panela, o leite condensado, o nescau e as 3 gemas (peneiradas), mexendo sempre até o ponto de negrinho (aparecendo o fundo da panela).Retirar a panela do fogo e acrescentar o creme de leite, misturando bem.Adicionar uma pequena dose de licor.Espalhar sobre a camada de bolachas.Reserve.

3ª Camada:
Bater um merengue com as claras e o açúcar.Acrescentar o creme de leite e misturar bem, sem bater.Espalhar sobre a camada de chocolate e enfeitar com o chocolate granulado.

Torta de chocolate com leite condensado

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado

- a mesma medida de leite

- 4 gemas

- 1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel

- 1 colher (sobremesa) de café em pó solúvel

- 500g de chantilly

- 1 xícara (chá) de castanha de caju torrada e moída.

Para decorar
- 150g de suspiros pequenos- raspas de chocolate (aproximadamente 100g)

- 9 unidades de cereja ao marasquino

- 1 unidade de figo glaceado.

Modo de Preparo:
1. Leve ao fogo baixo uma panela com o leite condensado, o leite, meia xícara (chá) do chocolate em pó e as gemas. Mexa sempre ate adquirir uma consistência levemente cremosa: 2 a 3 minutos apos a fervura. Deixe esfriar.

2. Enquanto isso, misture aos poucos o chocolate em pó restante, o café em pó solúvel e o chantilly. Reserve.

3. Monte a torta, forrando o fundo de uma forma desmontável com o creme de chocolate. Salpique por cima um pouco de castanha de caju e leve a geladeira por 30 minutos.

4. Retire da geladeira e coloque, em camadas, uma parte dos suspiros, ligeiramente assados, uma parte do recheio de chantilly, o restante da castanha de caju, o restante dos suspiros e, finalmente, o restante do recheio de chantilly. Deixe a torta na geladeira durante algumas horas, coberta com papel de alumínio.

5. No momento de servir, desenforme a torta num prato, remova as laterais da forma e decore com raspas de chocolate, cereja e figo.

Torta de morango.

INGREDIENTES:

Massa:
2 colheres ( sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de óleo
1 ovo inteiro
2 colheres rasas (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 colher rasa (sopa) de fermento em pó
Farinha de trigo até a massa desgrudar da mão.

Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 gemas
3 copos de leite
1 colher (sopa) de maisena
2 caixinhas de morangos
1 gelatina de morango .

MODO DE PREPARO:
Em primeiro lugar faça a gelatina conforme o modo de preparo, e deixe-a na geladeira porque na hora do uso ela deve estar em ponto de clara de ovo pois se estiver líquida, a gelatina penetrará na massa.
Depois faça o creme, junte todos os ingredientes e mexa até levantar fervura e voce ver que ele está bem cremoso, cuidado para não deixar empelotar ou grudar no fundo da panela, mexa bastante sem parar.
Na hora do uso ele deve estar já frio ou levemente morno.
Agora faça a massa junte todos os ingredientes e quando ela estiver no ponto forre um pirex de médio a grande, os mais fundos são melhores.
fure a massa com um garfo e asse em fogo médio entre 10 a 15 min.
quando dourar está boa, cuidado para não deixar queimar pois a massa fica fina.
Montagem da torta:
Massa assada no pirex, deixe esfriar um pouco.
Coloque o creme.
Os morangos cortados na transversal, coloque eles sobre todo o creme.
Agora coloque a gelatina já em ponto de clara, assim ela ficará na superfície.
Levar à geladeira por no mínimo 4 horas.
Tentei explicar o melhor possível assim não tem erro, fica um delícia além de ficar muito bonita.

Torta de coco.

INGREDIENTES:

Massa:
6 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
2 xícaras de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó Calda:
2 xícaras de água
2 xícaras de açúcar
1 dose de contreau (opcional) .

Recheio:
1 lata de leite condensado
1 1/2 lata de leite
1/2 a 1 garrafinha de leite de coco
3 gemas
1 colher de sopa (rasa) de manteiga
1 colher de sopa de maizena
1 a 2 colheres de sopa de coco em flocos Cobertura merengue:
3 claras batidas em neve
1 xícara de água
2 xícaras de açúcar

Cobertura coco:
1 pacotinho de coco em flocos (retire 1 a 2 colheres de sopa para colocar no recheio)

MODO DE PREPARO:

Massa:
-Bata os ovos com o açúcar até esbranquiçar e dobrar de volume (10 min.) com a batedeira ligada, junte a água.
-Bata por mais 5 minutinhos para incorporar bem.
-Desligue a batedeira e junte delicadamente a farinha e o fermento.
-Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve p/ assar até dourar.
-Depois de fria, desenforme o bolo e corte ao meio.
-Molhe com a calda ainda quente, recheie, decore e leve para gelar.

Calda:
-Leve o açúcar e a água para o fogo, sem mexer, até ferver e engrossar um pouco.
-Você vê o ponto ao mergulhar uma colher na calda e ao retirá-la, a calda envolve a colher, sem escorrer rápido demais.
-Retire do fogo e junte o licor.
-Se crianças forem comer o bolo ou você não quiser teor alcoólico nele, junte o licor ainda no fogo e deixe evaporar o álcool, em 1 minutinho ele evapora.

Recheio:
-Junte tudo na panela e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
-Comece com meia garrafinha, e depois de pronto, prove.
-Fica bem suave.
-Se você quiser mais forte, coloque aos poucos mais leite de coco e volte com a panela ao fogo até ferver novamente.
-Lembre-se, coco azeda muito fácil, por isso deixe sempre levantar fervura.
-Utilize o creme frio.

Merengue:
-Leve a água com o açúcar para o fogo e deixe ferver até obter um ponto de fio grosso.
-Bata as claras em neve, e com a batedeira ligada, despeje, devagar, a calda quente e deixe batendo até esfriar.
-Utilize na decoração, envolvendo toda a torta para poder grudar o restante do coco em flocos que ficou no saquinho.

Dicas:
-Use uma forma redonda de aro com 25 cm de diâmetro.Forre o fundo da forma com papel manteiga, unte a forma e o papel também.Isso facilita na hora de tirar.Caso você utilize coco em flocos do tipo seco, coloque todo o saquinho para ferver na calda que você vai molhar o bolo.Aí é só coar, deixando escorrer bem para não melar a cobertura.Você pode confeitar o bolo com chantilly, nesse caso, bata na velocidade mínima 1/2 litro de creme de leite fresco gelado com 1 colher de sobremesa de açúcar até encorpar.Faça, de preferência, esta torta no dia anterior, pois torta servida no dia seguinte é muito mais gostosa! neste caso, passe o merengue na torta e deixe para decorar no dia.

Tortas de abacaxi

Torta de abacaxi 1

Ingredientes e preparo:
1 abacaxi --
1 lata de leite condensado;
1 lata de creme de leite;
1 caixinha de pudim de baunilha;
2 copos (americano) de leite;
3 colheres (sopa) de maisena;
5 colheres (sopa) de açúcar;
5 copos (americano) de água.

Preparo:
Cozinhar o abacaxi picado com 5 copos de água e 5 colheres de açúcar.
Dissolver o pudim e a maisena no leite e virar no abacaxi cozido e engrossar.
Deixar esfriar e colocar o creme de leite e o leite condensado.

Torta de abacaxi 2

Ingredientes :
1 lata de creme de leite --
1 lata de leite condensado;
1 lata de compota de abacaxi;
1 pacote de sococo (coco ralado – 100 gramas);
250 gramas de ameixas;
2 colheres (sopa) de maisena;
4 colheres (sopa) de açúcar refinado;
2 ovos;
1 litro de leite;
250 gramas de bolacha champanhe.

Preparo do creme branco:
Bate-se as claras em neve, junta-se o açúcar e o creme de leite.
Mistura-se e coloca-se no congelador.

Preparo do creme amarelo:
Coloca-se em uma panela o leite de vaca, o leite condensado, as gemas batidas, a maisena dissolvida em um pouquinho de leite e deixa-se engrossar.
Tire os caroços das ameixas para o enfeite.
Pica-se o abacaxi e umedeça as bolachas na calda de abacaxi.
Em um pirex coloque, obedecendo a ordem abaixo:
Uma camada de bolachas umedecidas, o creme amarelo, o abacaxi, o creme branco, o coco ralado e as ameixas enfeitando.

Torta de abacaxi 3

Ingredientes :
Para o pão-de-ló:
6 ovos --
6 colheres (sopa) de açúcar;
6 colheres (sopa) de farinha de trigo;
1 colher (café) de fermento em pó.

Para o recheio:
1 abacaxi --
4 copos (americano) de água;
1 e 1/2 copo (americano) de açúcar cristal.

Para a cobertura:
1 lata de leite condensado --
1 lata de leite de vaca (medido na lata acima);
3 gemas;
1 colher (sopa), rasa, de maisena;
100 gramas de coco ralado.

Para o creme chantilly
4 colheres (sopa) de açúcar refinado --
1 lata de creme de leite, sem soro;
3 claras.

Preparo da massa do pão-de-ló:
Misturar na batedeira as claras em neve, a farinha de trigo, as gemas, o açúcar e o fermento em pó.
Colocar em fôrma untada e assar em forno brando (120 graus) por aproximadamente dez minutos. Reservar.

Preparo do recheio:
Cortar o abacaxi em cubinhos, juntar o açúcar e a água e deixar ferver até o ponto de doce. Reservar.

Preparo da cobertura:
Misturar os ingredientes e levar ao fogo durante cinco minutos, até engrossar.

Preparo do creme chantilly:
Bater as claras em neve e quando elas ficarem altas, juntar o açúcar e misturar na batedeira.
Desligar e misturar, com a colher, o creme de leite, sem o soro.

Montagem da torta:
Pôr num tabuleiro, a camada de pão-de-ló, em seguida o recheio, a cobertura e, finalmente, o chantilly.
Enfeitar com coco ralado e pedaços de abacaxi.


Torta de abacaxi 4

Ingredientes e preparo:
Para o pão-de-ló:
4 ovos (claras em neve) --
8 colheres (sopa) de água;
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar refinado;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 colher (média) de pó Royal, dissolva no leite( mais ou menos 1/2 xícara de leite).

Preparo:
Fazer a massa do pão-de-ló e colocá-la em fôrma com manteiga e enfarinhada.
Coloque para assar.
Enquanto estiver assando, faça o doce de abacaxi.
Coloque o doce em cima do pão-de--ló e depois o recheio.

Ingredientes do recheio:
1 lata de leite condensado --
2 latas de leite de vaca (medir na lata acima)
4 gemas;
2 colheres (sopa) de maisena – baunilha.

Preparo:
Misturar os ingredientes acima e levar ao fogo durante cinco minutos, até engrossar.
Coloque em cima do doce de abacaxi.

Ingredientes da cobertura:
4 claras, bem batidas --
2 e 1/2 colheres (sopa) de açúcar refinado;
1 lata de creme de leite (sem soro) em cima da cobertura.
Finalmente cobrir por cima de tudo com coco ralado e coloque na geladeira.


Torta de abacaxi 5

Ingredientes e preparo:
250 gramas de açúcar --
250 gramas de manteiga;
250 gramas de farinha de trigo;
9 ovos;
1 colher (sobremesa) de pó Royal;
1 pitada de sal.

Preparo:
Mistura-se a manteiga com o açúcar, bate-se bem e junte as claras batidas em neve e por último, o fermento, o sal, a farinha de trigo peneirada e as gemas.
Passa-se manteiga na fôrma e ponha 400 gramas de açúcar, uns pedacinhos de manteiga talhada salteados e, por cima, coloque rodelas de abacaxi, sem os miolos.
Em seguida, coloca-se o caldo do doce por cima. Cobre todos os buraquinhos das rodelas do abacaxi com ameixas e todos os vãos da fôrma.
E, por cima de tudo, coloque a massa do bolo.
Leva-se ao forno temperado.
Sirva-se depois de fria ou gelada.